Arroz con Leche

Herencia española, el manjar de siempre.

Ingredientes

• 5 tazas leche
• 1 taza arroz
• 2 tazas azúcar
• Canela en rama 1
• 2 clavos de olor
• 1 taza vino dulce
• Pizca sal 

Pasos

1. Lavar el arroz varias veces hasta que el agua después de colocar salga transparente. Poner agua en una olla con el clavo de olor, la canela y la pizca de sal, cuando rompa el hervor agregar el arroz y dejamos cocer hasta que esté en su punto, más o menos 20 minutos.
2. Añadir la leche y el azúcar y mover hasta que tome consistencia, retirar e incorporar una yema de huevo, el vino dulce y revolver bien. Verter en compoteras, espolvorear con canela molida y servir frío.