Lenguado Frito

Se sirve el lenguado frito con salsa, espolvorear perejil picado y adornar con lechuga. Y a comer

Ingredientes

• 500 gr lenguado
• 500 gr cebolla
• 8 dientes ajo
• 2 limones
• 2 tomates
• 1 copa vinagre
• 2 cdas harina de maíz
• 1 cda pimentón dulce
• Lechuga
• Perejil
• Comino
• Sal y pimienta

Pasos

1. Bañar el lenguado con harina de maíz, sal, pimienta y freír durante cinco minutos en abundante aceite caliente.
2. Luego, dorar en otra sartén el ajo con pimienta al gusto, el pimentón, comino al gusto y las cebollas cortadas a lo largo. Saltear todo con un poco de vino blanco y una pizca de vinagre.
3. Una vez que las cebollas han quedado crocantes, bañar el lenguado frito con ésta salsa, espolvorear perejil picado y adornar con lechuga.