Chocolate Caliente

La costumbre peruana es tomar una taza de chocolate caliente con un trozo de panteón la mañana de navidad. El chocolate peruano se prepara con cacao y café

Ingredientes

• 6 cdas cacao en polvo
• 2 cdas agua
• ½ cdts café instantáneo
• A gusto azúcar
• 1 litros leche
• 1 cda maicena para espesar
• Cáscara de 1/2 naranja (sin piel blanca)
• Clavo de olor y canela 

Pasos

• Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja.
• Colar y agregar el cacao y el café, verter la leche previamente hervida,
• Disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la olla.
• Incorporar el azúcar a gusto y revolver hasta que espese,
• Servir con un trozo de panteón.